Moist Chocolate Brownies :)

Bahan-bahan

1 ½ cawan (185 g) tepung serba guna

¼ cawan (30 g) serbuk koko

1 sudu kecil baking powder

½ sudu kecil soda bicarbonate

1 ½ cawan (205 g) macadamia nuts – dicincang

125 g butter

200 g coklat masakan, dicincang

1 cup (250 g) gula kastor

2 biji telur, dipukul sedikit

1/3 cawan (90 g) krim masam (sour cream)

Chocolate topping

150 g (5 oz) coklat masakan

½ cawan krim masam (sour cream)

Caranya:

    * Ayak tepung, serbuk koko, baking powder dan soda bikarbonat ke dalam mangkuk pengadun.

    * Masukkan 1 cawan macadamia nuts dan buatkan lubang ditengah-tengah.

    * Cairkan butter dan coklat dengan cara double boiling (pastikan air tidak termasuk kedalam butter dan coklat).

    * Alihkan dari air panas kemudian masukkan gula, telur dan sour cream.

    * Pukul sehinggga bahan-bahan untuk campuran coklat tergaul sebati.

    * Masukkan campuran coklat tadi ke dalam campuran tepung dan kacang tadi.

    * Gunakan sudu kayu untuk menggaulkan semua bahan, cukup sehingga semua bahan-bahan sebati.

    * Bakar menggunakan loyang 9 inci dengan suhu 180 C selama 30 – 35 minit (atau sehingga masak).

    * Biarkan brownies sejuk didalam loyang sebelum dikeluarkan.

Cara membuat topping:

    * Cairkan coklat dengan cara double boiling (pastikan air tidak termasuk kedalam butter dan coklat).

    * Alihkan coklat dari air panas dan biarkan selama 2 minit.

    * Masukkan sour cream dan pukul sehingga campuran menjadi pekat dan berkilat.

    * Sapukan ke atas brownies yang telah disejukkan dan taburkan macadamia nuts yang berlebihan.

    * Biarkan brownies sejuk sebelum dipotong.

p/s : nak cube lah..dah lama cariiiiiik...lapa...lapa